皮蛋瘦肉粥鲜香嫩滑的小秘密，简单美味
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人做过这道菜
野生动物羊咩咩
天气越来越凉啦，来碗心仪的热粥吧。做法超级简单。
用料
皮蛋瘦肉粥鲜香嫩滑的小秘密，简单美味的做法
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大米加水开始煮
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葱切成葱花，肉丝用一勺生粉，少量生抽腌制起来，皮蛋切成自己喜欢的大小，如果是溏心皮蛋，可以先煮一下再切哈。
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粥煮开后加入皮蛋，小火同煮，让蛋香充分融入。不在一开始就加入皮蛋是为了不让皮蛋煮的太烂。
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加入姜丝，最后将肉丝一点一点下入粥里，把粥底看做火锅，肉丝变白就可以关火。这样可以保证肉丝最为鲜嫩的口感。
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撒上葱花，美美哒。如果喜欢喝稀一点的粥，多加水就可以啦。
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再炒一个配菜，简单又温暖的冬夜晚餐。
小贴士
煮粥时时不时搅动一下，防止糊底，也可以用电饭煲的煮粥功能。
肉丝最后一步放入，保证嫩滑哟
肉丝最后一步放入，保证嫩滑哟
