低脂版“刘在石同款”溜三丝汤面|减肥食谱
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人做过这道菜
小美婷婷酱
看韩国综艺《闲着干嘛呢》，发现刘在石的溜三丝方便拉面用料不复杂，完全可以改一改变成减脂餐，所以就衍生了低脂版的溜三丝乌冬面，把拉面换成了乌冬，里面的配料也省略了一些，但是味道一样的鲜美！！！！真心太好吃啦！！！尤其在这寒冷的冬季早晨，温暖鲜香，吃了这碗面，一天都美好！！！
1勺=1汤匙
1勺=1汤匙
用料
| 乌冬面 | 200克 |
| 鸡胸肉 | 50-80克 |
| 虾仁 | 6只 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 香菇 | 4-5朵 |
| 杏鲍菇（小） | 1个 |
| 高笋（小）可用其他笋子代替 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 酱油 | 2.5勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 2小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 代糖 | 1小勺 |
低脂版“刘在石同款”溜三丝汤面|减肥食谱的做法
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香菇切片，杏鲍菇切丝，高笋切丝，鸡胸肉切丝，大葱切小圈，大蒜切片
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蔬菜沸水下锅煮沸后，烫1分钟左右捞出。煮蔬菜的水不要倒，接下来煮面
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汤底：另起一锅，放800ml水，煮沸后加入2勺酱油，1小勺代糖，1小勺白胡椒粉，最后加入1勺香油，搅拌均匀关火
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乌冬面下蔬菜水中煮2分钟捞出备用，煮面的水盖上保温
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最后炒溜三丝：平底锅烧热加入1勺橄榄油，加入大葱和蒜勺炒香
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加入鸡胸肉炒散发白
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加入1勺料酒，半勺酱油炒上色
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加入虾仁和蔬菜翻炒
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最后加入100ml–150ml水，加入1勺耗油，1小勺白胡椒粉，少量盐，放入葱段，翻炒均匀煮1-2分钟后关火。（这里原本是要勾芡的，我为了省略淀粉没有勾芡，如果想要味道更浓郁，可以用1勺干淀粉和一些水做成淀粉水，煮的时候加入锅中）
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溜三丝完成后，面条已经冷却，这时候把面条放入保温的面汤中回下锅捞出放在碗底，舀入汤底，盖上溜三丝。完美的溜三丝汤面就完成了！！！
