随便做个卤肉饭
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人做过这道菜
剁椒豆瓣酱
猪肉便宜了，卤肉饭吃起来。
用料
随便做个卤肉饭的做法
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白葱头切小方块，小火热油下锅，慢煎。
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煎炸中。
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这个颜色，赶紧捞，不然就变苦了。
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准备姜4片，葱蒜切碎，八角和冰糖如图。
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肉，切小方块一厘米见方。
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炸葱头的油锅，油倒掉。放切好的五花肉，小火煸炒至发白，继续到煎出多余油脂。
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油煎出后，配料都放进去，大火翻炒。
翻炒均匀加水，加煮熟去皮的鸡蛋，炖一个半小时。
大火收汁，自己尝咸淡，适量加盐。
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煮了一点生菜，开吃。
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炖肉的功夫，记得煮一锅米饭啊！
小贴士
刀工像我一样不怎么样的，肉稍冻一下，会好切一点。
