黄豆焖猪蹄
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小辣椒1681
黄豆焖猪蹄，满满的胶原蛋白，大人小孩都爱吃！
用料
黄豆焖猪蹄的做法
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猪蹄洗干净，冷水下锅，下姜片，2勺料酒，煮开、去浮沫
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提前泡的黄豆
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提前泡的香菇
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煮开的猪蹄冲洗干净，白白胖胖的
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香菇光下锅炒香后取出
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油里放几颗冰糖，小火炒至溶化
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加入猪蹄炒出糖色
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再下香菇、黄豆翻炒
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加入八角、桂皮、香叶
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加生抽、老抽、蚝油适量翻炒，颜色超级漂亮
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加入凉白开水后盖上锅盖，中火焖40分钟左右，这个时间炖出来的猪蹄不软不硬刚刚好，又带点嚼劲，如果喜欢吃软点的可以再炖一会，最后要剩一点汁哦！
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好了，出锅啦！
