钱阿姨卤牛腱子
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huiseyumao001
用料
钱阿姨卤牛腱子的做法
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牛肉洗干净沥干水分后上盐腌制半小时，调味料八角，花椒，香叶，花椒，五香粉，两段葱，两片姜全部放入茶叶包或者用纱布包扎好待用。
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锅里下冷水，剩余葱姜及腌制的牛肉一同下锅小火绰水，直至煮出血沫，后大火5分钟。
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牛腱子取出备用，原锅内三分之一原汤过滤杂质。
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将三分之一过滤后的原汤，牛腱子，纱布包放入压力锅内，加100ml老抽，50ml生抽，糖，盐少许。
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提前煮好鸡蛋
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压力锅牛肉模式45分钟
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出炉
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可还行？
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切片装盘！
