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用乌鸡搭配虫草、红枣和枸杞,具有滋肺护肝,提高免疫力的功效,不仅味道鲜美,滋补效果更是出色,非常适合秋冬温补。没有乌鸡老母鸡也行。
东菱新出的养生锅颠覆了我对炖煮锅的一贯印象,通透的高硼硅玻璃锅体,可以随时掌握烹饪全过程,同材质锅盖密封性较好,还设计了隐藏式排气口,防止溢锅,无需反复掀开锅盖,炖煮过程中水分不会大量流失;快煮、慢炖两档随心切换,一键旋转切换,操作简单省时省心;分体式设计,锅体端上桌就是高颜值的盛具,看着都有好心情;体积小,不占地儿,节约厨房空间,对小家庭特别友好。
秋冬季,一口暖fufu的汤可以治愈所有不快乐,来吧,安排~~~
份量为2~3人份。
用料
东菱养生锅
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1只
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乌鸡
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300克
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冬虫夏草
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2-3只
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红枣
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6-8颗
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枸杞
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6克10粒左右
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老姜
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一小块约10克
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盐
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适量
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【东菱养生锅】秋冬进补-虫草乌鸡汤的做法
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先放一张开箱图,我最喜欢的薄荷绿,很美是不是
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全部材料合影图
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姜切片,大约8片,虫草、枸杞和红枣用流水冲洗干净,红枣划开外皮。
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东菱养生锅内放入3片姜,加清水至慢炖最高刻度线,调快煮模式烧沸。
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水沸腾后加入鸡块,汆烫2分钟。
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从沸水的中间夹出鸡块,这样会避免沾有血沫,就不用再清洗鸡块了。
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乌鸡、红枣、姜片放入洗干净的东菱养生锅内,加清水至慢炖的最高刻度线;
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先调至快煮模式,待水沸后调至慢炖模式。
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锅盖沿设计了隐藏式排气口,防止溢锅,透明的锅体可以直观地观察锅内情况,不需要反复掀开锅盖,因此水分不会大量流失,有效保留了汤内的营养和水分。
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慢炖2小时后,放入虫草,继续炖煮10分钟,放入枸杞,加盐调味即可出锅,煲一锅靓汤就是这么简单。
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锅体和底座是分离设计,既是厨具也是餐具,炖好可以直接端上餐桌,可以为餐桌增色不少呢。我喜欢喝原汁原味,汤里一般不放盐,大家可以试一试哦。
小贴士
1、不建议小朋友吃虫草、人参这类补品。
2、汤里不推荐放葱花、香菜,会遮盖住汤水的天然鲜美。