黄豆炖猪蹄
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人做过这道菜
贪吃的小可爱呀
用料
黄豆炖猪蹄的做法
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配料备齐黄豆泡个半小时以上 （如果家里没有高压锅更要多泡一会 泡个一俩小时）
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猪蹄剁成小块 洗净 入冷水 加姜片 料酒 煮出血沫 捞出洗净
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热锅热油 把冰糖放进去炒化 入猪蹄翻炒 微焦即可
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入老抽 酱油 蚝油 料酒 八角 桂皮 香叶 翻炒均匀
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加开水 大火烧开 （家里有十三香的加一点进去）放入高压锅 （没有高压锅就直接加黄豆 多加点水 最少炖个半小时以上 用筷子扎一下 软嫩了就熟了看着点 别糊锅了 ）
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高压锅内加入黄豆 水不宜太多 微微末过猪蹄即可 大火烧开 转小火炖20分钟左右
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出锅加盐 鸡精 调味 撒点葱花 出锅～～～软嫩的猪蹄就炖好了～～～
