健康低脂八宝酱
1
人做过这道菜
无忧无虑的斌
鸡胸肉蛋白质很高,但热量却是几乎所有肉类中最低的。而且，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。
可以根据自己的喜好，随意选择八种食材来完成。
可以根据自己的喜好，随意选择八种食材来完成。
用料
| 鸡胸肉 | 190克 |
| 干香菇（泡发后） | 110克 |
| 杏鲍菇 | 120克 |
| 胡萝卜 | 100克 |
| 香豆腐干 | 140克 |
| 茭白 | 120克 |
| 土豆 | 240克 |
| 冬笋 | 180克 |
| 白砂糖 | 22克 |
| 黄豆酱 | 140克 |
| 臻品蚝油 | 10克 |
| 臻品料酒 | 5克 |
| 六月香豆瓣酱 | 90克 |
| 冰糖老抽酱油 | 38克 |
健康低脂八宝酱的做法
-
将鸡胸肉放入开水中焯下水，倒入料酒去腥。
将八种食材逐一切丁备用。
-
锅内倒入适量的食用油，下土豆丁煸炒至熟。
-
再下胡萝卜丁煸炒至软。
-
下鸡胸肉丁略煸炒。
-
将豆腐干、杏鲍菇、香菇、笋丁、茭白一并倒入锅内。
-
将所有的食材在锅内翻炒混合。
-
逐一倒入黄豆酱、豆瓣酱、蚝油、老抽、白砂糖、大半碗泡发的香菇水，翻炒至水收干，汤汁浓稠，即可。
-
出锅前淋入少量麻油，增香。
-
浓油赤酱的八宝酱，配白米饭、面条，都是极好的下饭神器。
-
盛出装盆。
