自制椰奶砵仔糕：附详细制作方法
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用料
| 椰奶砵仔糕份量： | |
| 粘米粉 | 100克 |
| 木薯粉 | 100克 |
| 炼奶 | 50克 |
| 白糖 | 50克 |
| 水或牛奶 | 174克 |
| 椰奶 | 200克 |
| 配料： | |
| 红豆 | 200克或100克 |
| 玉米切粒 | 一条 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 另一个配方： | 黄片糖红豆水砵仔糕 |
| 木薯粉 | 70克 |
| 粘米粉 | 30克 |
| 黄片糖 | 一块多半加水煮红豆 |
| 水或者红豆水 | 180克 |
| 炼奶 | 30克 |
自制椰奶砵仔糕：附详细制作方法的做法
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将174克的水，加50克白糖放入锅里煮至溶化即可关火，另一个碗装200克椰奶，然后再将煮过的糖水和椰奶混合好
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另一个大碗装粘米粉100克、木薯粉100克、混合好，将椰奶倒入混合好的粉里面搅拌均匀，搅拌至无颗粒完全溶化即可，再倒入50克炼奶拌均匀即可成粉浆
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锅里煮一锅水，放入小碗一起蒸热至水开
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放入自己喜欢的配料
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为了防止粉浆会沉底，最好是先搅拌均匀粉浆，再将粉浆慢慢倒入小碗里面，大火蒸10至15分钟即可
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蒸好，需要加椰蓉的最后放入
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这份量大概做到18个出来
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这是另一个配方：黄糖红豆水砵仔糕：
将煮好的黄糖红豆水倒出来装着，再另一个碗装粘米粉和木薯粉混合好，将红豆水倒入粉中搅拌均匀至无颗粒即可，再倒入30克炼奶拌均匀
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配料
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锅里煮一锅水，放入小碗一起蒸热至水开，放入自己喜欢的配料，为了防止粉浆会沉底，最好是先搅拌均匀粉浆，再将粉浆慢慢倒入小碗里面，大火蒸10至15分钟即可
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蒸好，需要加椰蓉的最后放入
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