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小葱回锅肉

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翡翠蝉本尊的厨房  翡翠蝉本尊
一大块比较肥的带皮五花肉准备做回锅肉，家里没有青蒜，用小葱代替

用料  

五花肉 1块
小葱 1把
大蒜 2瓣
干辣椒 5个
郫县豆瓣酱 1勺

小葱回锅肉的做法  

  1. 五花肉煮熟，冰箱冷藏一下，切片

    小葱回锅肉的做法 步骤1

  2. 小葱切段，葱白、葱绿分开放

    小葱回锅肉的做法 步骤2

  3. 大蒜切片

    小葱回锅肉的做法 步骤3

  4. 锅底放少许油，把五花肉放入，煎到肥肉透明，溅油的话盖上锅盖以防烫伤

    小葱回锅肉的做法 步骤4

  5. 五花肉煸出油脂，加一勺郫县豆瓣酱，下入葱白一起炒

    小葱回锅肉的做法 步骤5

  6. 再放葱绿和蒜片、干辣椒，放一点糖提鲜。盐和酱油不用放了，豆瓣酱已经够咸了

    小葱回锅肉的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-11-05 08:26:25
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