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【胶东小炒】
【胶东小炒】
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卑微小宇
味型:咸鲜麻辣
菜肴特点:色泽分明
要讲究急火快炒
用料
五花肉,蒜薹,蒜黄,河虾(主料)
适量
黄豆芽(配料)
适量
调味料:
料酒,四晶体,耗油,辣椒,生抽,胡椒粉,香油,小料
【胶东小炒】的做法
①五花肉去皮切片
②蒜薹,蒜黄洗净切段
③黄豆芽焯水,投凉(焯水时候加点儿醋)
锅加底油,下五花肉炒香,下入小料辣椒段,所有主配料,调味调味,急火快炒,炒匀即可
小贴士
※豆芽焯水投凉,焯水时候加点儿醋,去豆腥气
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该菜谱发布于 2020-11-05 18:33:52
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