蜂窝煤戚风蛋糕

把低粉，黑芝麻粉，竹炭粉，混合均匀过筛备用，把鸡蛋，蛋清蛋黄分离放两个无油无水的干净盆子里。

把牛奶玉米油用蛋抽搅拌均匀呈乳化状，加入过筛的面粉搅拌均匀再倒入蛋黄z字搅拌均匀。

把蛋清里加入柠檬汁打发白糖分3次加入蛋蛋白里面，玉米淀粉和最后一次白糖一起加入到蛋白里面，把蛋白打发到硬性发泡，去如上的样子。

取三分之一的蛋白霜放到蛋黄糊里翻拌均匀。再加入剩下得蛋白翻版均匀。

倒入模具里面把蛋糕糊震平。(这次的鸡蛋有点大。用了2个4寸的2个5寸的戚风蛋糕模具)也可以做一个6寸的戚风蛋糕。

放入提前预热好的烤箱140度下层烤50分钟左右。

出炉后震一把热气震出立马倒扣在凉网上凉凉。凉凉后脱模用吸管把蛋糕胚戳小洞，蜂窝煤蛋糕就坐做好了。