糖醋排骨（辅料少，容易做）

排骨泡水里20分钟，去血水，洗净，沥水

加半勺盐半勺胡椒粉，小半杯料酒，一个鸡蛋，一把淀粉，抓匀，手抓

抓到粘稠，没水状物，可适当添加淀粉

热锅再下，等成型再搅动，尽量多些油

微黄，捞起来，油加热，复炸30秒

看，我用这么多油，差不多一油壶了

排骨捞起沥油，准备酱汁辅料，姜和葱切沫，一大汤勺糖，一汤勺醋，喜欢吃甜或酸根据自己喜好调，小勺盐。
白色的是淀粉水。

热锅下姜末，再倒入酱汁，小火煮沸，再倒入淀粉水，煮沸

倒入排骨翻炒均匀，加入芝麻，葱沫，翻炒两下就可以出锅了

是不是食指大动！