无苦味蜂蜜柚子茶

先用适量盐搓洗柚子表面，洗净后切下柚子皮。尽量剔除干净内部白色瓜瓤，以免有苦味。剔净的柚子皮切细丝，用盐水浸泡15-30分钟后用清水冲洗，多冲洗几次。可用清水先煮一遍柚子皮，冷水下过，水开后煮大约5分钟。

煮柚子皮的同时，可以开始剥出果肉。剔除干净白色果皮和果筋，以免有苦味。

将柚子皮、果肉、冰糖放入锅中，加入清水没过果肉即可，中火熬煮，适当搅动。水快干时将火调小，记得要一直搅动，以免糊锅。观察锅中果酱的状态，水分蒸发完之后关火，舀出柚子果酱。

舀出果肉，完全冷却后加入蜂蜜即可。