[女武神的餐桌]土豆泥鸡翅

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来源:漫画《女武神的餐桌》
制作者:德丽莎

用料  

鸡翅 10个
土豆 400g
黄油 60g
蜂蜜 30g
黑胡椒粉 适量
芝士 100g
面粉 100g
鸡蛋 2个
面包糠 150g

[女武神的餐桌]土豆泥鸡翅的做法  

  1. 从鸡翅的一头,沿着骨头切入挑断筋,取出骨头

    [女武神的餐桌]土豆泥鸡翅的做法 步骤1
  2. 然后在碗里放入酱油、盐和糖调成酱料,将鸡翅腌制1小时左右

    [女武神的餐桌]土豆泥鸡翅的做法 步骤2
  3. 在腌鸡翅的时候,将土豆切块,加凉水、盐煮20分钟直至煮软,趁热放入黄油、蜂蜜和黑胡椒粉,用勺子压成土豆泥,放凉后加入芝士调匀

    [女武神的餐桌]土豆泥鸡翅的做法 步骤3
  4. 把土豆泥塞入鸡翅,用牙签封口,然后把鸡翅先沾上一层面粉,再裹上蛋液,然后裹上面包糠,起油锅,预热到油温160摄氏度左右,下锅炸8分钟左右直至金黄酥脆

    [女武神的餐桌]土豆泥鸡翅的做法 步骤4

小贴士

1. 腌鸡翅的酱油、盐、糖分量不详,视情况而定,应该是酱油两勺、白糖大半勺
2.鸡翅腌料可换为洋葱半个、香叶3片、白葡萄酒100g、迷迭香10g
3.混合在土豆泥里的黄油分量不详,可以视情况决定

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

[女武神的餐桌]土豆泥鸡翅相关分类

该菜谱发布于 2020-11-06 16:02:16
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