【十分钟营养早餐万能公式】早餐搭配经验

Name: 【十分钟营养早餐万能公式】早餐搭配经验
Ingredients: 适量绿叶菜：豆苗，青菜，菠菜等; 适量菌菇：平菇，王子菇，金针菇等; 适量根茎类：玉米，芋头，红薯，南瓜等; 1碗苹果，橘子，蓝莓，草莓，葡萄等; 3-4个/只肉类：鱼丸，虾，香肠等; 1个鸡蛋; 1份中式：包子，饺子，灌饼，馒头，糍饭糕等; 1份西式：华夫饼，吐司片，贝果，可颂，塔可，pita饼等; 1碗中式：豆浆，咸粥，五谷甜粥，银耳羹，芝麻糊等; 1碗西式：酸奶+granola麦片，隔夜燕麦等

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蓝白的天堂

早上的工作时间很早，因此很难早起准备早饭，过去两年不断摸索和学习中西早餐的花样，慢慢也有了一个平衡时间、营养、口味和多样性的搭配模板，不断变换其中的部分材质便可以做出不重样的早饭，只需前一天晚上稍加准备，早上10分钟便可以完成所有。

用料

蔬菜部分
绿叶菜：豆苗，青菜，菠菜等	适量
菌菇：平菇，王子菇，金针菇等	适量
根茎类：玉米，芋头，红薯，南瓜等	适量
水果部分
苹果，橘子，蓝莓，草莓，葡萄等	1碗
蛋白质来源
肉类：鱼丸，虾，香肠等	3-4个/只
鸡蛋	1个
碳水化物主食
中式：包子，饺子，灌饼，馒头，糍饭糕等	1份
西式：华夫饼，吐司片，贝果，可颂，塔可，pita饼等	1份
汤粥类
中式：豆浆，咸粥，五谷甜粥，银耳羹，芝麻糊等	1碗
西式：酸奶+granola麦片，隔夜燕麦等	1碗

【十分钟营养早餐万能公式】早餐搭配经验的做法

1. 蔬菜部分预处理：青菜，蘑菇和根茎类洗净，根茎类削去皮，切成适宜大小的块/片；
2. 早晨操作：放入锅里，加水煮，时间为10min，青菜类在关火前3min左右加入，不喜欢没味道的朋友可以提前配好蘸酱
1. 水果部分预处理：无需提前准备，或可以提前清洗不变质的，如苹果等
2. 早晨操作：切开，未清洗的清洗干净
1. 蛋白质部分预处理：鱼丸和虾等提前一晚拿出在冷藏层解冻，鸡蛋清洗干净
2. 早晨操作：放入煮蔬菜类的锅里煮，煮鸡蛋的时间为冷水入锅大火10分钟
PS：也可以采用煎鸡蛋，荷包蛋等，但是需要时间更充裕；如果主食有肉馅等，该类里的肉食可以免去
1. 主食预处理：需提前准备好，或购买速冻半成品
2. 早晨操作：大部分中式主食可以采用蒸或微波炉加热的方法，煮蔬菜的水上支蒸架，蒸10分钟，西式主食可以用烤箱或微波炉加热
1. 汤粥类预处理：中式汤粥前一天晚上用炖锅或高压锅煮好；西式燕麦提前用牛奶/杏仁奶等浸泡放入冰箱
2. 早晨操作：微波炉加热，或直接冷食（西式的我喜欢再加入坚果&水果）
总结：早餐只需架煮锅，先煮蔬菜和蛋白质类，同时加热主食和汤粥，洗干净水果，处理完其他/刷牙，10分钟后煮锅食材熟了就可以开吃啦～