2个鸡蛋打入隔夜饭,抓匀备用,另香肠全部切丁。热锅烧油、倒入香肠和杂菜、翻炒2分钟后盛出备用;
原锅加油、倒入米饭大火炒2分钟;
然后加入香肠和杂菜丁、再加入蚝油、麻油各1勺、2小勺盐、1小勺鸡精、些许黑胡椒、翻炒均匀后即可出锅装盘;
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