皮薄馅靓的生肉包

细条的小葱，洗净，切碎。

买了一条五花肉，去皮，打成肉糜。

鹅子帮忙下手揉面啦……200克面粉，2克酵母，3克白糖，100克温水，5克猪油，揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒发至两倍大。

肉糜加2勺葱姜水，顺一个方向不停搅拌，两勺蚝油，1勺生抽，少许盐，2勺生粉，继续搅拌。加入葱花，加一勺花生油，和肉糜一起搅拌均匀。放入冰箱冷藏15分钟。

醒发好的面团呈蜂窝状。

醒发好的面团放案板上揉搓排气，切成等份小剂子。

小剂子用擀面杖擀成中间厚旁边薄的面皮，加一大勺肉馅。

手残党，包包子的手法至今学不到位，请忽略➠锅中加温水，包好的包子摆在蒸架，放入锅中，盖上盖子二次醒发20分钟后，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟。

味道还是相当不错的……老规矩，鹅子你吃皮，我吃馅，欧了🤣