一：二十五度温水把酵母化开，和面，软硬适中的面团，醒发五个小时或隔夜。二：小苏打两克两茶勺水化开倒入醒发好的面里用手搅拌，会粘手，加些面粉，把面团放到面板上边揉边用些面粉防粘，揉十五分钟。三：切成大小均匀的小面团用手由外向内揉最后团成团继续醒面十分钟。上锅蒸十五分钟，关火焖五分钟出锅。
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洪-雪如尘
