桃酥(猪油版)

3 人做过这道菜
桃酥,大家都喜爱吃吧!只要口感酥脆香甜可口美味~

离不开嘴贱,嘴馋的很~哈哈😄
这款好吃😋做起来吧!不难、

用料  

低筋面粉 290克
猪油 160克
糖粉 140克(我放120克刚好)
鸡蛋 1个(约50克)
泡打粉 5克
小苏打 2克
黑芝麻 若干

桃酥(猪油版)的做法  

  1. 猪油和糖粉混合一起,电动打蛋器打发浅白色状态!
    不想打发的,可以用手动打蛋器搅拌顺滑细腻、
    不想搅拌的,可以用手戴着一次性手套抓匀、
    口感还是有差别的,你自己选择~😂

    桃酥(猪油版)的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋液!(可以分两次加入鸡蛋液~)打发顺滑细腻、

    桃酥(猪油版)的做法 步骤2
  3. 打发出来,又顺滑细腻,膨胀程度越来越明显!
    看图看的出来、

    桃酥(猪油版)的做法 步骤3
  4. 过筛低粉、泡打粉、小苏打、

    桃酥(猪油版)的做法 步骤4
  5. 抓匀,最好不要揉,揉的话烤出来没分裂不好看、我都用手抓匀的、
    当然你可以选择揉的,烤出来自己吃没关系、

    桃酥(猪油版)的做法 步骤5
  6. 取25克剂子滚圆、轻点滚圆、别用那么大力、

    桃酥(猪油版)的做法 步骤6
  7. 滚圆放烤盘中、手指头中间环节按个动、

    桃酥(猪油版)的做法 步骤7
  8. 放芝麻、

    桃酥(猪油版)的做法 步骤8
  9. 145风炉模式烤25分、
    如果你家平炉烤箱170烤20分、
    (按自己烤箱温度调整)每个烤箱温度不同、

    桃酥(猪油版)的做法 步骤9
  10. 出炉、

    桃酥(猪油版)的做法 步骤10
  11. 酥酥酥脆,简直不要太好吃了😋

    桃酥(猪油版)的做法 步骤11
  12. 我用吐司袋子装起来,也不错👌

    桃酥(猪油版)的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

桃酥(猪油版)相关分类

该菜谱发布于 2020-11-08 13:30:59
152 收藏


桃酥(猪油版)的答疑

  • A仙A  01-26  
    0
    请问不放小苏打可以吗
    作者回复 01-28  
    不放没那么好
  • 很遗憾  2023-01-14  
    0
    我的不开裂😀什么原因呢,是不是水分多了
  • 小邵同学_ylxs  2021-08-06  
    0
    我用你得方子,做出来的面团特别干!请问什么原因呢
    作者回复 2021-08-06  
    猪油打发到位不会干的,

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