葱姜炒膏蟹

Name: 葱姜炒膏蟹
Ingredients: 1只（300克）膏蟹; 1根葱; 5片姜片; 3克盐; 10克糖; 20毫升白酒; 适量生抽; 适量淀粉

2 人做过这道菜

绿宝

娃说好吃，赶紧记下来，费事忘记做法了。
自家做法，未必正宗，只为记录。

用料

膏蟹	1只（300克）
葱	1根
姜片	5片
盐	3克
糖	10克
白酒	20毫升
生抽	适量
淀粉	适量

葱姜炒膏蟹的做法

蟹一开六，沾上生粉，锅里放炒菜量的油，把蟹煎熟后，加入葱姜爆香后溅入白酒增香，再加生抽、糖、盐翻炒均匀即可（可以溅少量开水以防干锅）。

小贴士

广东炒菜喜欢用白酒调味，我用九江双蒸。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-11-08 13:35:25

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