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葱姜炒膏蟹
葱姜炒膏蟹
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绿宝
娃说好吃,赶紧记下来,费事忘记做法了。
自家做法,未必正宗,只为记录。
用料
膏蟹
1只(300克)
葱
1根
姜片
5片
盐
3克
糖
10克
白酒
20毫升
生抽
适量
淀粉
适量
葱姜炒膏蟹的做法
蟹一开六,沾上生粉,锅里放炒菜量的油,把蟹煎熟后,加入葱姜爆香后溅入白酒增香,再加生抽、糖、盐翻炒均匀即可(可以溅少量开水以防干锅)。
小贴士
广东炒菜喜欢用白酒调味,我用九江双蒸。
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2020-11-08 13:35:25
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