酱黄瓜（米博版）
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人做过这道菜
厨娘Joyce章鱼
早餐喝粥少不了来点酱菜，超市买的成品酱菜又觉得不太健康；
于是用（方太米博）烹饪机70℃，18分钟制作酱瓜，即腌即吃，方便美味又健康；
配方中做的量有2斤黄瓜，一般吃2—3天就吃完了，也可减量做1斤量；
喜欢辣味的可再加适量藤椒油、蒜蓉、小米辣～风味更佳～
于是用（方太米博）烹饪机70℃，18分钟制作酱瓜，即腌即吃，方便美味又健康；
配方中做的量有2斤黄瓜，一般吃2—3天就吃完了，也可减量做1斤量；
喜欢辣味的可再加适量藤椒油、蒜蓉、小米辣～风味更佳～
用料
酱黄瓜（米博版）的做法
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酱脆瓜的食材也是非常简单，只需黄瓜、冰糖、生抽和米醋即可；（小米辣可根据喜好加）
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将生抽、米醋、冰糖放入主锅；
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5分钟，120℃，反转速度1煮开（120℃功率比100℃时大些）；
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放入黄瓜；
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设置18分钟，70℃，反转速度1即可；
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18分钟后酱瓜状态（即腌即吃），冰箱冷藏口感更佳；
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酱瓜是配粥绝配，同样方子也可以做酱萝卜、嫩姜片等；（根据喜好加香油/藤椒油/小米辣/蒜末）；
小贴士
根据喜好加香油/藤椒油/小米辣/蒜末
