莆田特色豆腐丸子
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人做过这道菜
xixi小怡
超级简单哦，食材加的也很随意，不用纠结加几克几克
用料
莆田特色豆腐丸子的做法
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豆腐捏碎，肉剁成肉末，香葱切碎，干香菇泡发切碎，姜一丢丢切碎，生粉一勺放在一起加调料混合均匀
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炒好或是烤好的花生去加碾碎，没有的话可不加
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另取一个盘刷上一层油防粘，搓成小圆球，大小随自己喜欢
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均匀的裹上木薯淀粉
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全部粘上粉的样子，取锅烧半锅开水
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水开关小火，轻拿轻放入豆腐丸子，一会儿后铲一下
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在这之前可以提前准备点热水，加点油，丸子浮起来后捞出放入加了油的水里就不会粘在一起啦
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全部做好放凉，吃不完建议冷藏保存，不建议冷冻
