美极剪刀面

Name: 美极剪刀面
Ingredients: 2~3人份量; 200克普通面粉; 50克糯米粉; 140克温水; 1.5克盐; 1个番茄; 1个鸡蛋; 各几朵蘑菇、木耳; 美极鲜味汁、美极鲜鸡粉、芝麻油。调味材料:

1 人做过这道菜

不一样的剪刀面——加入适量糯米粉的剪刀面口感有点不一样😄(我也称之为面粉版圆仔)。
口感有点类似濑粉，滑滑的，不会糊口，略有筋道。(喜欢筋道有嚼劲的请看小贴士)
按方子没加入肉类，只加入美极鲜味汁和美极鲜鸡粉来调味就很美味了。

面粉 : 糯米粉 = 4 : 1

用料

备料。

木耳温水泡发；蘑菇、青菜洗净略切小块；鸡蛋加盐打散；番茄用开水略烫一下，去皮切成小块备用。
将面粉和糯米粉加盐混合均匀，慢慢加入温水揉成光滑的面团；将面团分成8等份，分别搓成长条状。

★水量请按面粉吸水性适量调整，面团以软硬适中为宜，如面团过软剪制时会粘连，过硬不宜搓揉易散开。
用剪刀平贴着粉条剪制成榄形。

可参考圆仔菜谱中的视频手法剪制👉🏻https://www.xiachufang.com/recipe/100574181/
中小火烧热不粘锅，加入少许油，倒入鸡蛋炒成滑蛋盛起备用；加入番茄炒至香软，加入约半锅清水煮开。
加入鲜蘑菇和木耳，一次性加入已剪制好的剪刀面，煮开约10分钟至熟。
(喜欢肉类的此时可一同加入煮熟)
加入青菜煮开，加入炒熟的鸡蛋，加入美极鲜味汁和美极鲜鸡粉调味搅匀，淋入少许芝麻油拌匀即可。
美味美吃~😋