瘦肉切块放入搅拌机中绞碎
加入少许水继续搅打，肉碎细腻颜色变淡
加水和调味料继续打
加入薯粉搅打，肉泥颜色进一步变浅
取出肉泥，在盆中摔打几次肉质进一步出胶，这时候做好的肉泥是非常粘手的，如果太湿就是水多了，加粉补救
锅里水烧开，饭勺装肉泥抹平，用筷子🥢一点一点刮下去就可以了
煮汤，火锅都可以。加点胡椒粉和滴几滴鱼露那个鲜啊～
上传你做的Q弹嫩滑的福鼎肉
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