白白胖胖零失败雪媚娘

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爱上烘焙第一步,不许失败提高士气的雪媚娘!

用料  

水磨糯米粉(展艺) 150克
玉米淀粉 45克
牛奶 250克
黄油 30克
奶油 150克
细砂糖 40克+30克
熟糯米粉 30克
奥利奥 3块
香蕉 0.5根
红提 3颗

白白胖胖零失败雪媚娘的做法  

  1. 配料排排队,称好备用

    白白胖胖零失败雪媚娘的做法 步骤1
  2. 除了黄油以外所有配料倒入干净大碗中,糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶,一定拿白砂糖覆盖粉,否则浇奶的时候粉会飞起来😁。。。然后搅一搅,搅成糊状,没有颗粒和干粉。

    白白胖胖零失败雪媚娘的做法 步骤2
  3. 拿细篩过一遍或者两遍

    白白胖胖零失败雪媚娘的做法 步骤3
  4. 直到成这种细腻的样子,,然后上锅蒸30分钟左右,蒸到没有白色粉,呈透明颜色就可以了。

    白白胖胖零失败雪媚娘的做法 步骤4
  5. 把固态黄油加进面团,被面团余温融化,趁热拿刮刀搅一搅,尽量把油和进面团里。不烫了以后用手和面,和5分钟,让面团光滑无油。用保鲜膜裹好面团放入保鲜室,冰一下。20分钟~30分钟。

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  6. 炒熟糯米粉,小火慢炒,微变黄即可,盛出备用。准备内馅,自己喜欢的水果即可

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  7. 雪媚娘经典配置:奥利奥碎。。。抠掉中间的糖,装进袋子里敲打敲打。。。哈哈,,奥利奥,碎碎碎了

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  8. 奶油打发成不流动的状态,拎起来有个尖尖角即可。

    白白胖胖零失败雪媚娘的做法 步骤8
  9. 拿出面团分成等份大小,擀成饺子皮的样子,粘面板就放熟粉。

    白白胖胖零失败雪媚娘的做法 步骤9
  10. 找个小碗放皮,放奶油

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  11. 加水果或奥利奥碎

    白白胖胖零失败雪媚娘的做法 步骤11
  12. 再加奶油覆盖

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  13. 对角捏住,封住口,反过来就是白白胖胖的雪媚娘

    白白胖胖零失败雪媚娘的做法 步骤13
  14. 装底托,装盒子,撒上黄豆粉。。。哇塞。。。放冰箱呦,让奶油定型40分钟吧。。。

    白白胖胖零失败雪媚娘的做法 步骤14
 

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该菜谱发布于 2020-11-09 18:57:58
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