酱牛肉🐂
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dqbaby琴
特别好吃入味的酱牛肉 做法简单
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用料
| 牛腱 | 2000克 |
| 姜 | 小大块 |
| 香叶 | 7.8片 |
| 花椒 | 一小把 |
| 八角 | 4.5个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 小大块 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 蒜头 | 7.8颗 |
| 麻辣红油 | 适量 |
酱牛肉🐂的做法
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第一步：牛腱反复浸泡血水
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第二步：牛腱用纯净水（加入适量料酒）焯水后放进砂锅加入适量老抽 生抽 蚝油 抓均匀再腌制几分钟
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第三步：把生姜 蒜头 干辣椒 花椒 八角 香叶 桂皮 豆瓣酱 黄豆酱 水淹没牛腱 大火煮开
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第三步：加入冰糖和适量盐调味 水开后关小火慢慢煲煮一个半小时
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第四步：煲的过程用竹签戳穿看看检查熟度
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第五步：出锅啦 捞起放凉 不要急着馋嘴 放凉后再火锅煮开一遍 关火浸泡一整夜 第二天再捞起沥干 特别特别好吃入味😋
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第六步：切片直接开吃啦🤤
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第七步：喜欢吃麻辣的可以切片后再放两勺麻辣红油哦 完美🖤
小贴士
小伙伴们可以试着动手做看看 真的很好吃😋
