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纯手工匠心制作阿胶糕

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傲雪寒梅2203_z3ir的厨房  傲雪寒梅2203_z3ir

用料  

阿胶 500克
黑芝麻 500克
核桃 500克
红枣 500克
枸杞 250克
黄酒 1000克
黄冰糖 250克

纯手工匠心制作阿胶糕的做法  

  1. 泡阿胶啦，需要二十四小时以上

    纯手工匠心制作阿胶糕的做法 步骤1

  2. 辅料备齐，红枣需要剪，核桃仁

    纯手工匠心制作阿胶糕的做法 步骤2

  3. 开始熬糕了

    纯手工匠心制作阿胶糕的做法 步骤3

  4. 小火慢熬到阿胶块全部融化后，倒入冰糖

    纯手工匠心制作阿胶糕的做法 步骤4

  5. 熬到挂旗就开始放辅料

    纯手工匠心制作阿胶糕的做法 步骤5

  6. 先放核桃，红枣，枸杞，黑芝麻，依顺序放，放一样使劲搅拌后再放

    纯手工匠心制作阿胶糕的做法 步骤6

  7. 放入定型盘压紧，然后把上面这层油纸拉掉，拉丝全是胶原蛋白哦

    纯手工匠心制作阿胶糕的做法 步骤7

  8. 成品啦，冷却后第二天开😏

    纯手工匠心制作阿胶糕的做法 步骤8

  9. 切条

    纯手工匠心制作阿胶糕的做法 步骤9

  10. 切🐮

    纯手工匠心制作阿胶糕的做法 步骤10

  11. 包糯米纸

    纯手工匠心制作阿胶糕的做法 步骤11

  12. 封袋，包装完毕

    纯手工匠心制作阿胶糕的做法 步骤12

小贴士

熬阿胶糕需要小火慢熬，全程要把控好，否则焦掉就没法吃了

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该菜谱发布于 2020-11-09 20:43:57
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