备料： 鸡胸肉：用生抽、料酒、淀粉，抓匀，腌半小时以上。 料汁：半勺醋、两勺糖、一勺蕃茄酱、一勺料酒、一勺淀粉，加上半碗水，调匀，撒点小葱花。
鸡胸肉和花生米，都炒一下，放一旁备用。
辣椒和花椒，炝锅后倒掉，加入一小勺郫县豆瓣酱翻炒，再依次下胡萝卜丁、青椒丁、鸡胸肉、花生翻炒，快熟时，沿着锅边倒入料汁。
出锅！浇在米饭上，太下饭了。
上传你做的月妈家：宫保鸡丁
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