椰子面粉 | 40克 |
杏仁粉 | 30克 |
洋车前子壳粉 | 10克 |
可可粉 | 20克 |
无铝泡打粉 | 2克 |
海盐 | 2克 |
赤藓糖醇 | 35克(喜欢糖可以增加) |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 40克 |
椰子油 | 30克 |
巧克力块 | 30克 |
干果 | 20克 |
隔热水软化黄油 椰子油
黄油加糖打至羽毛状
黄油里加融化好的椰子油鸡蛋打发至融合
所有干粉拌匀
干粉拌匀后加到黄油里
黑巧 生酮可吃的干果用擀面杖压碎 翻拌均匀
放入保鲜袋冷藏一小时以上也可以一晚
170度烤箱预热
滚成50g一个的球 不要太实 微微按压
放置烤盘 中间间隔一个球的位置 170度13分钟左右
因为不是用的正常粉 还是要压成饼的形状的 不然像我后续再压 就会有大理石裂纹
取出 晾一分钟 移到架子上
凉了之后就好啦 热吃凉吃都很好吃!
凉了之后皮更加硬、热的时候巧克力碎会带点流心
大曲奇从里到外口感丰富
每天不要过量吃哇~
如果觉得碳水高可以不加干果 碳水会下去很多。