清汤牛肉面
0
人做过这道菜
平凡的小呆瓜
甘肃人在外地想吃清汤牛肉面，外面卖的没有熟悉的味道，自己来做一碗
用料
清汤牛肉面的做法
-
牛肉洗干净
-
洗干净的牛肉加入香叶、生抽、花椒、生姜、桂皮、盐大火煮沸，转小火再煮10分钟
-
捞出牛肉换水，加入生姜、花椒、盐小火慢煮30分钟
-
煮牛肉的时候把香菜、蒜苗切碎，拉好面条（没有拉面的加入普通的细面条也可以），拉面条的方法后续跟新，白萝卜切成薄片加入水中煮熟晾凉
-
捞出煮好的牛肉放凉，切成薄片，面条煮熟捞出加入切好的香菜、蒜苗、白萝卜，浇入煮好的牛肉汤，和油泼辣子，最后码上牛肉（油泼辣子的做法后续跟新）
小贴士
面条不要用碱水面，普通的面条就可以，牛肉一定要晾凉再切否则切不薄，面里加不完的牛肉可以加入香菜和油泼辣子凉拌也很好吃
