营养美味的板栗烧鸡
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大丹姐在德国
做菜除了美味也要讲究营养搭配，板栗和鸡肉就是绝好的食材组合！唐代著名医学大师孙思邈在《千金要方》中著述“栗为肾之果，肾病肾虚者常食效果显，肾为生命之源肾健则长寿也”。鸡肉蛋白质含量高且容易消化，所以板栗烧鸡块特别适合补肾健脾养胃，是强身健体的美味佳肴。
用料
| 板栗 | 500克 |
| 火鸡腿 | 1只（带骨头1公斤） |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 食用油 | 少许 |
| 料酒 | 20克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 白糖 | 15克 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
营养美味的板栗烧鸡的做法
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新鲜的火鸡腿1个，连骨头是1公斤。建议大家选用带皮的火鸡腿肉，火鸡腿肉比普通鸡肉更嫩且有弹性。
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火鸡腿洗净、剔骨、切块。不要太小，鸡肉在烹饪的过程中会收缩。
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麦德龙买的去壳板栗肉，500克备用。不嫌麻烦的亲们用新鲜板栗自己去壳也是可以滴
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热锅放入食用油，倒入葱/姜/蒜/八角/大料/香叶/桂皮/煸出香味
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倒入鸡块继续翻炒
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翻炒至所有肉块变色断生
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按照上面的比例加入图片上所有的调料（除了图片上的油）
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加入调料后继续翻炒使鸡块着色均匀
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加水末过鸡块
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加锅盖大火烧开，转中火焖煮20分钟
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开盖加入板栗，转大火收汁
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大火翻炒10分钟左右，汁水就收的差不多了。注意：不要收的太干，肉汁拌饭很好吃
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美味的板栗烧火鸡肉就完成了，装盘开吃
小贴士
这道菜选材很重要，建议有条件的选择火鸡腿。先炖鸡肉，最后放板栗，否则板栗容易碎。收汁不要收的太干，留一些汤汁更美味。
