宝宝秋梨膏

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最近嘟嘟有点咳嗽,还不爱喝水,试着给做了点秋梨膏。第一次做,很成功,味道也不错。外面买的不放心,那就一起动手吧,很简单哦!

用料  

9斤
罗汉果 1.5个
冰糖 10克
小黄姜 半个
若羌灰枣 12颗
川贝母 15克

宝宝秋梨膏的做法  

  1. 雪梨用盐搓一遍,再用小苏打搓洗一遍,水冲干净沥干水分。

    宝宝秋梨膏的做法 步骤1
  2. 把梨切块放料理机打碎。(时间证明手动磨茸和插丝太累了😛)

    宝宝秋梨膏的做法 步骤2
  3. 新疆若羌灰枣,喜欢可以找我买哦,724864060

    宝宝秋梨膏的做法 步骤3
  4. 洗干净之后啦~

    宝宝秋梨膏的做法 步骤4
  5. 罗汉果掰碎,红枣切丝加入到梨中,要用大点的锅,要不放不下。我用的大蒸锅 将近一锅。大火煮开

    宝宝秋梨膏的做法 步骤5
  6. 姜中的营养之王-小黄姜洗干净,半个切丝加入锅内,继续烧开。

    宝宝秋梨膏的做法 步骤6
  7. 记得中途翻拌几下,因为太多了🤔锅开之后转小火,咕嘟小泡就可以。煮30分钟左右。

    宝宝秋梨膏的做法 步骤7
  8. 煮好后晾凉,用纱布过滤留汁水,这步是力气活哦,可以交给孩子爸爸😘

    宝宝秋梨膏的做法 步骤8
  9. 过滤出的水放到锅内继续煮,最好用砂锅。我用的不粘锅。

    宝宝秋梨膏的做法 步骤9
  10. 这是过滤出的渣子,直接扔掉。

    宝宝秋梨膏的做法 步骤10
  11. 大火烧开之后转小火。弄点这个汤汁把川贝母粉化开(我是买的川贝母自己擀的粉)再倒到锅里搅拌,避免直接倒不好化。川贝母忘记拍照了

    宝宝秋梨膏的做法 步骤11
  12. 冒这种密集小泡后要勤搅拌,避免粘锅。

    宝宝秋梨膏的做法 步骤12
  13. 最后熬成这种,粘稠,铲子拿起来有拉丝,不断就可以关火啦。

    宝宝秋梨膏的做法 步骤13
  14. 趁热倒到无油无水的瓶子里,晾凉后放冰箱保存。

    宝宝秋梨膏的做法 步骤14
  15. 每次喝的时候用无油无水的勺子舀一勺温开水冲服。酸甜,孩子特别爱喝。

小贴士

因为是给宝宝喝,所以加了一点点冰糖,梨和红枣会吧罗汉果姜等味道中和,喝的时候只有酸甜味道。很简单,就是比较耗时,但自己做给孩子喝更放心~
 
该菜谱发布于 2020-11-12 09:44:44
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