免烤箱甜品丨糯唧唧🍩红豆夹心巧克力打糕派
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人做过这道菜
是梦梦呀丶
⚫︎好多年前去逛韩国城的时候吃过它，追剧时突然想起来了就尝试着自制一下，没想到意外好吃‼️
⚫︎巧克力➕糯米打糕/麻薯年糕➕红豆馅的奇妙CP组合💯一口咬下去糯唧唧的，自制红豆馅微甜中和了🍫的微苦，真的敲好吃的免烤箱甜品😋
⚫︎自制红豆馅：https://www.xiachufang.com/recipe/104092838/
⚫︎巧克力➕糯米打糕/麻薯年糕➕红豆馅的奇妙CP组合💯一口咬下去糯唧唧的，自制红豆馅微甜中和了🍫的微苦，真的敲好吃的免烤箱甜品😋
⚫︎自制红豆馅：https://www.xiachufang.com/recipe/104092838/
用料
免烤箱甜品丨糯唧唧🍩红豆夹心巧克力打糕派的做法
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除椰子油意外其他糯米团食材混合细腻
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盖保鲜膜用牙签扎一些小孔，放进微波炉高火2分半～3分钟熟透即可趁热放入椰子油（可替换黄油）搅拌均匀
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不烫手时充分揉成光滑细腻的面团，这步骤很重要，一定如图状态，像搓衣服一样来回拉伸。这样做出来延展性好而且不硬
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分成8等份，每份23克左右
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加入10克红豆馅包好
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按成小圆饼
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纯可可脂巧克力加椰子油和适量的糖隔水融化，把糯米饼裹上一层巧克力液
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用刮刀辅助依次放在垫了油纸的盘子里放冰箱冷藏或者微冷冻层，放至外皮凝固
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软软糯糯的超好吃～
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巧克力皮也是薄薄一层，不会非常腻。
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自制红豆馅文上戳链接查一下哈
小贴士
⚫︎没有微波炉也可以蒸，时间会长一些大概15～20分钟吧
⚫︎避免用D芙巧克力，可可脂含量不够凝固性差
⚫︎避免用D芙巧克力，可可脂含量不够凝固性差
