虾仁茭白
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人做过这道菜
金龙鱼知食青年
茭白炒虾仁，虾仁的鲜美让脆鲜的茭白味道更鲜。食不厌精，脍不厌细，精致的摆盘总会让人眼前一亮，连食欲也会更好，普通的茭白今天不切片也不切块，用水果刀切成花朵状，样子好看，比切片的脆，比切块的入味，喜欢的可以学起来哦！ https://item.jd.com/70025079948.html
用料
虾仁茭白的做法
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把茭白洗净，表皮切四刀，切成方形的，再沿着四个棱切成四瓣花状；
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锅里水烧开，放入盐和一点油，倒入茭白后再次煮开即可捞出备用；
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用煮茭白的水再次煮开放入虾仁烫一下，变色马上捞出；
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热锅倒入适量菜籽油；
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放入姜片和葱白炒香；
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放入茭白翻炒均匀，加盐调味；
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放入虾仁翻炒均匀；
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倒一点料酒，增香去腥，撒点葱花即可出锅；
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将茭白夹出摆盘，虾仁倒在中间，菜品完成；
小贴士
1.茭白先煮一下，可缩短炒的时间；
2.虾仁烫一下可去腥，炒起来更清甜；
3.食材新鲜只用盐调味，料酒、葱和姜增香即可。
2.虾仁烫一下可去腥，炒起来更清甜；
3.食材新鲜只用盐调味，料酒、葱和姜增香即可。
