抹茶酸奶纸杯蛋糕
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人做过这道菜
耿耿闹
终于给我的印章开了模～逗小孩儿～
用料
抹茶酸奶纸杯蛋糕的做法
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按用料表准备好材料，酸奶不要用太稀的。
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取一大盆，倒入酸奶。
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再倒入玉米油。
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搅拌均匀。
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筛入称好的低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉。
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Z字滑动直至没有面颗粒。千万不要转圈搅打，防止起筋。
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加入蛋黄。
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继续Z字搅打至图片状态。
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蛋白加入几滴柠檬汁。
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分三次加入白糖打发。
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取三分之一蛋白至面粉糊中。
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迅速翻动。
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剩余的蛋白加入继续翻动。
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倒入裱花袋挤入纸杯中。我特别懒，直接倒入纸杯😂
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放入预热好的烤箱上下管130度，50分钟。
小贴士
烤好后不要立刻取出来，防止塌陷。
