香煎鸡胸肉

买了一块鸡胸肉，用刀背拍散后，从中间给片成两片。切一点生姜蒜去腥，加盐、生抽、耗油、料酒，胡椒粉，拌匀腌制十到二十分钟左右。佐料没有精确记录，我一般都是凭感觉哈～😊

打一个鸡蛋，将腌好的鸡肉在鸡蛋里裹一层蛋液。在这之前可以先裹一层生粉，我没有裹，直接用蛋液了。

将裹满蛋液的鸡胸肉两面撒上面包糠

锅里放油，油温热六七十度的时候放鸡胸肉下去煎。微黄时拿出来，再放入复炸一次。

出锅了，切成小块，可以根据个人口味撒上孜然或者辣椒粉。

铺上生菜，搭配一杯鲜榨的橙汁，过瘾又不会油腻。完美，连生菜叶都吃光光啦！