不用一丁儿点水的【柠檬膏】

柠檬切片
而且一定要去籽！！

需要长时间的熬煮 一定要把籽去干净
不然会苦

冰糖是柠檬
一倍的量   熬出来会太稀
两倍的量   熬出来会太甜

所以1.5倍是最常见的配比

熬煮的方法常见两种
一、传统的用砂锅小火炖5～6小时
二、现代一点的用电饭锅先煮一个小时
       再焖一夜

鉴于这两个器具都没有
就用小养生锅加以方法二实验了一下

结果失败了
第二天起来看的时候
并不是柠檬膏而是柠檬水

最后还是拿去上锅去煮了

我大概煮了十多分钟吧
（因为已经焖了一个晚上了）
这样就关火了

停火的标准是
越煮水分蒸发越多 更粘稠
但相对的糖也会越熬越苦

所以在符合甜 酸 苦 口感平衡下 就关火了

等到彻底放凉后
就成为了这种晶莹剔透的琥珀膏状

经过了长时间的熬煮
蒸发了大量的水分
还有着大量的糖量
保存个一年半载不成问题

最常见的用法就是泡水喝
甜甜酸酸 微苦 淡淡的柠檬香味
喝起来幸福感爆棚