红薯切块,加入适量水,拌匀后盖上保鲜膜,用叉子戳小孔,微波炉5分钟。
取出红薯,趁热加入木薯粉。
用叉子压碎并翻拌均匀。
用手捏碎抓匀,如果太干,加适量开水。
揉成面团。(你会发现很松散,面团很难光滑和紧实,没关系,请看很神奇的下一步😃)
放微波炉打30秒,再次揉面;如果面团不够光滑劲道,再用微波炉打30秒,再次揉面。你会发现面团越来越有劲道,变得Q弹,并且报团的很紧实,变成很光滑的面团。
干容器倒入适量木薯粉防粘,搓好的芋圆放入容器。
晃动容器,使芋圆均匀粘上木薯粉。
装入保鲜袋,放冰箱冷冻保存。
做成奶茶啦!