太妃椰蓉面包
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人做过这道菜
白娘子下凡
10寸方形模具
用料
| 牛奶面团 | |
| 牛奶 | 60克 |
| 酵母 | 1克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 高筋粉 | 105克 |
| 低筋粉 | 25克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 琥珀冰糖粉 | 20克 |
| 玫瑰盐 | 1克 |
| 黄油 | 10克 |
| 太妃可可面团 | |
| 牛奶 | 50克 |
| 雀巢太妃炼乳 | 15克 |
| 酵母 | 1克 |
| 蛋白 | 1个 |
| 高筋粉 | 105克 |
| 低筋粉 | 25克 |
| 可可粉 | 6克 |
| 琥珀冰糖粉 | 30克 |
| 玫瑰盐 | 1克 |
| 黄油 | 10克 |
| 椰蓉馅儿 | |
| 黄油 | 30克 |
| 琥珀冰糖粉 | 25克 |
| 蛋白 | 1个 |
| 牛奶 | 25克 |
| 椰蓉 | 60克 |
| 蔓越莓（切碎） | 20克 |
| 表面 | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 杏仁片 | 15克 |
太妃椰蓉面包的做法
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牛奶面团原料：除黄油外混合所有面团原料成为一枚光滑柔软的面团，密封静置15分钟，加入软化的黄油，揉出光面。密封发酵至原来的两倍大。
可可太妃面团同样操作。
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混合馅料备用
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食指蘸面粉戳洞不回缩，分别擀成35*20CM的长方形，牛奶面皮在上，再擀齐。
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2/3铺馅儿
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三折，保鲜膜包裹松弛20分钟
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擀长39CM，切16条
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两条拧一起，放入模具中。
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放入烤箱二发至明显变胖
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刷蛋黄水、撒杏仁片
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175度、中层、上下火、18分钟。至表面鼓起、金黄。
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食之
