红焖番茄秋刀鱼、燕子鱼
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人做过这道菜
好好活着啵
1:按步骤操作新手0失误；
2:番茄混搭秋刀鱼的鲜美，猫都想了解了解；
3:家常用料，十分简单
4:步骤写的十分详细，奥利给
2:番茄混搭秋刀鱼的鲜美，猫都想了解了解；
3:家常用料，十分简单
4:步骤写的十分详细，奥利给
用料
红焖番茄秋刀鱼、燕子鱼的做法
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秋刀鱼从冰箱拿出后放一会，等上面冻化了点后，把鱼刨腹取出内脏、冲洗腹腔，切断。
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放入盆内加一勺盐
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一瓶盖料酒去腥
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适量生姜段去腥
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上手抚摸抹匀后腌制10分钟
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准备干辣椒段切两刀
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番茄、姜片、蒜瓣（图忘拍了）、葱切好备用
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起锅烧油
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下鱼段
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小火煎炸或大火翻炒至两面金黄后将鱼身向四周拨开、油控至锅底中间
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中火下蒜瓣、姜片后用铲子拨两下
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立刻下干辣椒段（辣椒段容易炸黑）一起爆香
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中火下切好的番茄后炒出汁水（大约炒30秒）
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加入两瓶盖生抽、两瓶盖老抽
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加清水没过鱼身
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大火煮沸后改小火，盖锅盖焖10分钟
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（关键）10分钟起锅后改大火烧的咕噜噜后加两瓶盖陈醋，不出10秒香味起。关火出锅。
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真心好吃，PS：秋刀鱼换成燕子鱼都OK
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香香的味道神魂颠倒
