香脆鸡蛋卷

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手工制作鸡蛋卷,香脆美味。

用料  

鸡蛋 2个
低粉 70克
玉米油 40克
牛奶 30克
40克
熟芝麻 10克
椰蓉 10克

香脆鸡蛋卷的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入牛奶,玉米油,白糖搅拌,再筛入低筋面粉拌匀至无颗粒。

    香脆鸡蛋卷的做法 步骤1
  2. 加入熟芝麻和椰蓉。也可以只加入芝麻15-20克。搅拌均匀。

    香脆鸡蛋卷的做法 步骤2
  3. 蛋卷机加热。

    香脆鸡蛋卷的做法 步骤3
  4. 调至中小火,加入1勺面糊,盖紧。翻面使两面受热均匀。

    香脆鸡蛋卷的做法 步骤4
  5. 可以打开观察火候。

    香脆鸡蛋卷的做法 步骤5
  6. 戴一次性手套,把颜色烤至金黄的蛋饼放至砧板。

    香脆鸡蛋卷的做法 步骤6
  7. 借助筷子,迅速卷起。

    香脆鸡蛋卷的做法 步骤7
  8. 晾凉就可以享用酥脆的鸡蛋卷了。

    香脆鸡蛋卷的做法 步骤8

小贴士

1.卷的时候要迅速,筷子边卷变压,太慢饼皮会变硬变脆卷不了。
2.要戴手套,要不手会烫疼的。
 
该菜谱发布于 2020-11-15 13:15:34
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香脆鸡蛋卷的答疑

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