你温柔了这个秋冬|向日葵双色刀切馒头🌻

9 人做过这道菜
用双手创造生活里的仪式感🧡

用料  

面粉 150克
牛奶 80克
酵母 1.5克
15克
可可粉 适量
菠菜粉/栀子绿色粉 适量
南瓜粉/栀子黄色粉 适量

你温柔了这个秋冬|向日葵双色刀切馒头🌻的做法  

  1. 把材料混合起来,揉成光滑的面团
    先预留100克白面备用
    再取100克加入适量的菠菜粉/栀子绿调成浅绿色
    取15克加入大量的菠菜粉/栀子绿调成深绿色
    取10克加入可可粉调成棕色
    取25克加入南瓜粉/栀子黄调成黄色

    你温柔了这个秋冬|向日葵双色刀切馒头🌻的做法 步骤1
  2. 100克的白面和100克的浅绿面分别排气擀成大小差不多的长方形
    绿色在下白色在上贴在一起后再用擀面杖来回擀一擀,更服帖

    你温柔了这个秋冬|向日葵双色刀切馒头🌻的做法 步骤2
  3. 自上而下卷起来后,用手搓到想要的粗细

    你温柔了这个秋冬|向日葵双色刀切馒头🌻的做法 步骤3
  4. 先切掉头尾不规则的地方,然后取三指宽分别切段,头尾的剩面可以揉在一起滚成圆馒头,别浪费

    你温柔了这个秋冬|向日葵双色刀切馒头🌻的做法 步骤4
  5. 黄面排气擀成薄面片,用水滴模具抠出花瓣(大概8个水滴拼成一朵花)

    你温柔了这个秋冬|向日葵双色刀切馒头🌻的做法 步骤5
  6. 水滴尖头朝外挨着贴一个圈,就有向日葵的感觉啦
    棕面排气擀平抠个圆,用工具刀切出条纹,贴在花边中间作向日葵的花心

    你温柔了这个秋冬|向日葵双色刀切馒头🌻的做法 步骤6
  7. 深绿色面团排气擀平切条作花杆,再用椭圆模具抠出切纹路作叶子

    你温柔了这个秋冬|向日葵双色刀切馒头🌻的做法 步骤7
  8. 依次造型好后就可以送去发酵啦,温暖湿润处发酵到轻触慢回弹即可

    你温柔了这个秋冬|向日葵双色刀切馒头🌻的做法 步骤8
  9. 热水上锅蒸12分钟,完成

    你温柔了这个秋冬|向日葵双色刀切馒头🌻的做法 步骤9

小贴士

放凉后冷冻保存可存放一个月
吃的时候拿出来复蒸10分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2020-11-15 15:31:32
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