准备好一碗温水(不要过热!温得乎的就行)
一碗糯米粉,几勺白糖。没啥比例的,就是凭感觉,将水一点点倒进去,搅拌,搅拌到像酸奶的流动状态!!稀溜点没事,千万不要水放少了!无论用量多少,最后的状态就像酸奶一样就行‼️这是软糯的关键。
一切就绪,烧水,把搅拌好的糯米糊用盘子盖好,水开后放锅里隔水蒸10-15分钟,具体看你做的量多少,开盖观察全部成半透明状态即可。
取出后晾晾,不烫手时挖出来倒在铺好熟黄豆粉的面板上,正反都粘上豆面,然后用擀面杖擀平,在卷起来,就OK了!!就这么简单!!超级软糯!!超级香!!