双色切片馒头
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家味香厨房
用料
| 南瓜泥100克、糖10克、酵母粉1.6克、面粉160克 | |
| 紫薯泥60克、糖10克、牛奶75克、酵母粉1.6克、面粉130克 | |
| 方形模具14.5CM | 1个 |
双色切片馒头的做法
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1：盆中 加入南瓜泥、糖、酵母搅匀
2： 盆中加入紫薯泥、糖、酵母、牛奶搅匀，
3-4分别加入面粉搅成絮状
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揉成光滑面团
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醒发至圆体积两倍
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揉匀排除气泡，两种色分成四份
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搓成57CM长条
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切成14.3CM4段（根据模具大小来分段）
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一黄一紫间隔摆放各4条，一共两层，稍微按平整
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40℃左右温水隔水醒发至圆体积1.5倍
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开大火，蒸笼盖冒气计时蒸8分钟调中火继续蒸4分钟关火焖三分钟即可。
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取出散热
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顺切两半
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切成厚片
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松软香甜
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之前做的，没按平整花纹有点圆
小贴士
用方形碗能耐高温的都可以。
