日式中华料理——番茄虾仁🍤エビチリ
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人做过这道菜
梅哲味道
有故事的一道菜，当年在日本读书时曾经和先生一起在一家中华料理店打工。每天关店后的员工餐是可以点一道店里的菜让大师傅做给自己吃，当时先生最喜欢的一道菜就是这个えびちり……
用料
日式中华料理——番茄虾仁🍤エビチリ的做法
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食材合影
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盐、白胡椒粉、黄酒腌虾仁十分钟，去腥入味，加入淀粉搅拌均匀
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青豌豆洗净备用
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热锅热油放入葱姜丝炒香后放入虾仁🍤煸炒
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虾仁变色后盛出
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锅中的底油中继续放入豌豆，加少量水后盖锅盖焖三分钟
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豌豆焖熟后锅中放番茄酱炒一分钟后放入虾仁煸炒两分钟后放糖，关火盛出。（这一步忘记拍照了）
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颜值高味道好吃的一道菜，老少咸宜哦！
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也可以不加豌豆做出来一样好吃。
