零厨艺健脾养胃山药桂花糕,软糯香甜。

2 人做过这道菜
给婆婆做的间餐,婆婆最近做了取石手术,住在我家修养,每天静养吃的也不多,所以做点滋补小零食间餐时间补一补。

用料  

山药 2根
炼乳 10克
葡萄干(蔓越莓) 15克
桂花蜜 按需

零厨艺健脾养胃山药桂花糕,软糯香甜。的做法  

  1. 准备材料

    零厨艺健脾养胃山药桂花糕,软糯香甜。的做法 步骤1
  2. :戴上一次性手套清洗山药,然后削皮切块。

    零厨艺健脾养胃山药桂花糕,软糯香甜。的做法 步骤2
  3. 把山药放到复式蒸锅上,并安装好复式蒸锅。(其他蒸锅就放到蒸隔上)

    零厨艺健脾养胃山药桂花糕,软糯香甜。的做法 步骤3
  4. 主锅放入水,设置20分钟,140度,档位1蒸制。(其他蒸锅蒸20分钟)

    零厨艺健脾养胃山药桂花糕,软糯香甜。的做法 步骤4
  5. 蒸好的山药和葡萄干,炼乳混合放到料理碗内,碾碎混合均匀。

    零厨艺健脾养胃山药桂花糕,软糯香甜。的做法 步骤5
  6. 准备一些熟糯米粉放粘,取一月饼模具安装好花片。

    零厨艺健脾养胃山药桂花糕,软糯香甜。的做法 步骤6
  7. 把山药团成团放到一月饼模具里,压成好看的花纹,放上桂花蜜即可。

    零厨艺健脾养胃山药桂花糕,软糯香甜。的做法 步骤7

小贴士

山药不要碾的时间太长,山药泥会变粘粘的厉害,可以试验一下手感,不沾的话就不用准备熟粉了。
糯米粉小火炒熟,没有生粉味道即可。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

零厨艺健脾养胃山药桂花糕,软糯香甜。相关分类

该菜谱发布于 2020-11-18 08:42:04
299 收藏


作者亦荷yihe的其他菜谱

零厨艺健脾养胃山药桂花糕,软糯香甜。的答疑

登录查看全部2条答疑