🌟麻薯团子 | |
麻薯预拌粉 | 225g |
开水 | 70克 |
黄油 | 45克 |
鸡蛋 | 80克 |
黑芝麻 | 10克 |
🌟冰淇淋奶油 | |
牛奶 | 180克 |
蛋黄 | 2个 |
玉米淀粉 | 20克 |
糖 | 35克 |
黄油 | 30克 |
抹茶粉 | 5克 |
淡奶油 | 300克 |
1.容器里倒入开水
2.放入切好的黄油块,融化混匀
3.把鸡蛋磕进去,手动打蛋器搅拌均匀
4.倒入麻薯粉,混匀,取出,揉成光滑的面团
5.均匀的分成小剂子,25g左右,分完喷下水
风炉170度25分 (如果上下火烤箱就用黑芝麻蔓越莓麻薯包的配方做!!!!!我的小红书有写教程)
6.出炉也可以直接空口吃,很好吃的。
7.团子做好以后在底部用花嘴挫个洞,放凉了就把奶油放入裱花袋从之前搓的洞洞里挤进去,奶油打至8分就行,太硬了就不爆浆了,都挤好以后就放月饼托里打包冷藏,超级好吃,[偷笑R]和雪媚娘是两种不同的口感。
(抹茶.巧克力.奥利奥.香草口味就和你们打奶油是一样的加抹茶粉,可可粉,奥利奥这些就行了)
不嫌麻烦可以做冰淇淋馅,更好吃喔
🌟冰淇淋奶油馅
1.卡士达酱所有材料混匀小火炒至略浓稠放凉备用
2.300g奶油完全打发和放凉的奶茶卡士达酱混匀即可
❗️❗️❗️
🌟有
🌟如果懒得做冰淇淋馅可以直接打淡奶油
夹心:淡奶油适量,糖适量 一个团子28g奶油左右
看你成品做出来的大小,奶油.糖比例100:8