部队火锅【味好美锅物底料】
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人做过这道菜
咖啡私房菜
秋冬季，火锅季。满满地煮上一锅暖身暖胃，好吃到尖叫，全身冒汗暖洋洋。
以前做个火锅，需要熬老汤底，只有周末大把时间才有这个闲情逸致。
现在好了，味好美锅物底料帮你解决难题，现成的汤底煮一煮就端上桌，工作日吃火锅不再是遥不可及，想吃就吃真方便。
今日一锅奉献部队火锅，如何的浓香美味，试了才知道。
以前做个火锅，需要熬老汤底，只有周末大把时间才有这个闲情逸致。
现在好了，味好美锅物底料帮你解决难题，现成的汤底煮一煮就端上桌，工作日吃火锅不再是遥不可及，想吃就吃真方便。
今日一锅奉献部队火锅，如何的浓香美味，试了才知道。
用料
| 味好美部队风味锅底物料 | 100克 |
| 肥牛 | 250克 |
| 大虾 | 250克 |
| 玉米 | 1根 |
| 生菜 | 1颗 |
| 蟹味菇 | 200克 |
| 金针菇 | 150克 |
| 午餐肉 | 198克 |
| 小香肠 | 150克 |
| 泡面 | 1块 |
| 茄瓜 | 1根 |
| 香菇 | 6朵 |
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 大葱 | 半根 |
| 小葱 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 盐 | 3克 |
| 清水 | 500克 |
部队火锅【味好美锅物底料】的做法
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食材集合
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菌菇类食材在淡盐水中浸泡10分钟，可以去除土腥气。清洗干净沥水。
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香菇去蒂切米字花刀；金针菇切去根部；蟹味菇剪去根部。
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蔬菜清水中浸泡5分钟清洗干净沥水。
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茄瓜切片，玉米切厚片。
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准备料头：姜切片，蒜拍一下，大葱切段，香菜切根部一段，小葱少部分切葱花，大部分切段，香菜少许切末，大部分不切留着涮菜食用。
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小香肠切十字花刀，午餐肉切厚片。
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清水500克倒入炒锅烧开，加入味好美部队风味锅物底料，放入料头煮10分钟。（大葱段、姜片、蒜仔、香菜根、小葱段）汤底可尝尝味道，咸度不够再加3克盐。
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去渣。
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可生食鸡蛋煮成溏心太阳蛋备用。
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所有配料组装，如图，随心所欲，你的锅子你做主。将炒锅置于灶具上，先挑出肥牛和大虾，加入干辣椒烧开后煮10分钟，再加入肥牛和大虾，煮2分钟可以食用，可以将锅转至电磁炉或卡炉上，这锅吃完再放新料。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1、为了确保火锅的风味，清水不要超过500克，否则风味会减淡。100克锅物底料供2人食用最佳，人多需等比例加料。
2、溏心蛋一定要选择可生食的品牌鸡蛋，普通鸡蛋卫生不达标，做溏心蛋不利于身体健康。
3、煮火锅时要注意先将肥牛和大虾取出，其他配料煮10分钟后再加入此两种配料，煮2分钟即可，煮得太久，肉质变老。
4、煮火锅时根据喜好加入干辣椒或小米辣同煮。
5、喜欢芝士的朋友可放入两片，味道更香浓，家人不要咖啡省略了这步。
6、自家做部队火锅，配料任意搭配，喜欢什么放什么，唯一需要注意的不同食材成熟时间不一样，不要同等对待，以免食物变老失了风味。
2、溏心蛋一定要选择可生食的品牌鸡蛋，普通鸡蛋卫生不达标，做溏心蛋不利于身体健康。
3、煮火锅时要注意先将肥牛和大虾取出，其他配料煮10分钟后再加入此两种配料，煮2分钟即可，煮得太久，肉质变老。
4、煮火锅时根据喜好加入干辣椒或小米辣同煮。
5、喜欢芝士的朋友可放入两片，味道更香浓，家人不要咖啡省略了这步。
6、自家做部队火锅，配料任意搭配，喜欢什么放什么，唯一需要注意的不同食材成熟时间不一样，不要同等对待，以免食物变老失了风味。
