超可爱的小黄人香肠小面包

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看起来可爱,操作也不难的小黄人面包。
我使用的是王后土司粉。这款面包水份较大,面团比较软,但操作起来并不粘手。使用其他面粉的同学可以酌情增减水份。
包香肠的好处是卷成小黄人身体的长圆形比较方便。
这个方子大约能做12到13个面包

用料  

面包体材料
鸡蛋 1个
高筋面粉 380克
细砂糖 35克
牛奶 190克
酵母 4.5克
淡奶油 40克
4克
黄油 30克
调色
南瓜粉 15克
蓝,黄,黑色素 一点点
包馅
早餐肠 12根

超可爱的小黄人香肠小面包的做法  

  1. 除黄油外所有面包体材料放入面包机搅拌

  2. 搅拌的比较光滑后加入黄油

  3. 搅拌完全,揪三小团分别为15克,30克,50克白色面团出来。

  4. 剩下的大面团内加入南瓜粉和黄色色素,搅拌均匀。30克小面团加入一点黑色素,揉匀调成灰黑色。50克面团加入蓝色色素,揉匀调成蓝色面团。

    超可爱的小黄人香肠小面包的做法 步骤4
  5. 室温发酵1个小时。发酵期间将早餐肠准备好。

  6. 将黄色大面团分割成50克一个,滚圆松驰,小面团也滚圆松弛。松弛10分钟。

    超可爱的小黄人香肠小面包的做法 步骤6
  7. 面团压扁,擀成长方形,不要太宽。将香肠包入卷起。

    超可爱的小黄人香肠小面包的做法 步骤7
  8. 全部包好后,用彩色面团擀薄片装饰

    超可爱的小黄人香肠小面包的做法 步骤8
  9. 放入烤箱34度二发40分钟,可以在烤箱里放一碗开水增加湿度。

    超可爱的小黄人香肠小面包的做法 步骤9
  10. 175度预热,放进烤箱中下层烤20分钟,烤十分钟左右盖锡纸防止上色过深。

    超可爱的小黄人香肠小面包的做法 步骤10
  11. 拿出晾凉装袋

    超可爱的小黄人香肠小面包的做法 步骤11
  12. 完成!

    超可爱的小黄人香肠小面包的做法 步骤12
 

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该菜谱发布于 2020-11-18 15:48:17
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